|
|
Broodje Vitello Tonnato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje tonijn
olijfolie extra vergine
sap van 1/2 citroen
2 eetlepels tomatenketchup
4 eetlepels mayonaise
2 ansjovisfilets
10 minibroodjes (partybroodjes)
30 gr rucola
200 gr gebraden kalfsfricandeau of kalfsrollade in in plakjes
2 eetlepels kappertjes
10 kerstomaatjes
Voorbereiding:
Laat de tonijn uitlekken en doe die met de olie, het citroensap, de ketchup, de mayonaise en de ansjovis in de keukenmachine. Pureer tot een romige saus, leng eventueel aan met een scheutje koud water.
Bereidingswijze:
Beleg de broodjes met rucola en het vlees. Schep een lepel tonijnsaus over het vlees en bestrooi het met kappertjes en stukjes tomaat.
|
|
|